1、鲜牛奶煮沸至稍浓稠的时候关火,放到旁边降温。
2、江米酒捣碎,把酒酿滤出来放到旁边备用。
3、等牛奶的温度大概40度左右时,将酒酿倒入(2:1=奶:酒),使其混合均匀。
4、再根据自己的口味加入适量的白糖,然后筷子朝一个方向搅拌均匀,放入耐高温的宽口碗中。
5、放入蒸锅中,蒸熟。然后取出放凉后搁置冰箱冷藏即可。